950 ₽
Обжаренные во фритюре свежие овощи (цуккини, баклажаны, спаржа, морковь, красный лук) и морепродукты (чёрная треска, командорский кальмар, креветки) с соусами васаби и свит-чили.
Лосось, пропечённый на открытом огне до насыщенного вкуса, с лёгким и полезным сопровождением в виде нежного пюре из цветной капусты, томлённой на пару.
Фарш из рапанов, трески и креветок, завёрнутый в молодую белокочанную капусту, обжарен и доведён до готовности на пару. Подаётся с соусом «Сливочное шампанское», икрой и зелёным маслом. Соус поливается при госте.
За это время: сотни дегустаций, десятки эскизов, бессонные ночи, 500 (а может и больше) чашек кофе — и вот он, наш второй большой ресторан:
